Il ristorante
Antipasti…
Tartare di manzo rucola, grana e pomodorini 10€
Tartare di manzo con vortice d’uovo e tartufo fresco € 12
Selezione di salumi con focaccia o bruschetta € 13
Selezione di formaggi e marmellate € 13
Carpaccio di Black Angus con rucola, grana, granella di nocciole glassa di aceto balsamico € 10
Bruschetta con bufalina e alici del mar Cantabrico € 12
Mini Hamburger d’Angus con fonduta di formaggio in terrina e tartufo fresco € 12
La pasta…
Cappellacci alla norcina con tartufo fresco € 13
Ravioloni porcini, pomodorini e guanciale croccante € 12
Fusilloni al ragù bianco e limone € 10
Pappardelle al ragù € 10
Tortellini alla boscaiola € 10
La carne…
Entrecote Angus Uruguay con porcini e tartufo €28
T-bone Bistecca di vitello gr.500 €23
Tagliata di vitello radicchio e gorgonzola gr.300/400 €20
Tagliata di vitello rucola, grana e glassa di aceto b. gr.300/400 €20
Tagliata di vitello con fonduta di formaggi e fiori eduli gr.300/400 €20
Costine di agnello fritto €12
Arrosticini di castrato €1 cad.
Agnello alla scottadito (5 pezzi) €15
Tomahawk di maiale alla griglia €23
Tagliata di pollo valeriana, pecorino toscano e tartufo fresco € 18